Polenta al tartufo

E' arrivato il freddo e la neve! Un bel piatto di polenta con scaglie di tartufo  è l'ideale per scaldarsi un po'. Se non volete trascorrere molto tempo ai fornelli, ma ottenere  un prodotto 

ugualmente gustoso, l'ideale è la polenta istantanea " Il Molino Chiavazza".

Ingredienti per 2 persone

250 g farina per polenta istantanea   "Il Molino Chiavazza" 

1 l di acqua 

tartufo 

formaggio grattugiato

burro al tartufo

sale

Iniziamo facendo bollire l'acqua salata . Versiamo a pioggia la farina per polenta istantanea e mescoliamo continuamente per evitare la formazione di grumi. Dopo 5 minuti noteremo che la polenta si stacca dai bordi della pentola: vuol dire che è pronta. Togliamo  dal fuoco ed uniamo  una noce di burro e una manciata di parmigiano, aromatizzati al tartufo.

Serviamo  guarnendo  con scaglie di tartufo.

Buon appetito! 

È notoriamente inutile spiegare un concetto molto profondo ad individui troppo superficiali. (Salvatore Noschese)