mercoledì 20 novembre 2013

Pane e panini integrali




"Chi lo sceglie nella speranza di dimagrire, chi perché ritiene che sia più «salutare», sono molte le persone che danno la preferenza al pane integrale. E non hanno torto: diversi studi suggeriscono, infatti, che i cereali integrali siano protettivi nei confronti di varie malattie, comprese quelle cardiovascolari, il diabete di tipo 2 e vari tipi di tumore. "
Quindi oggi vi propongo un pane integrale buono , facile e veloce.


Ingredienti
550 g di acqua
25 g di olio Dante
25 gr di lievito di birra
10 g di sale fino







Sciogliamo il lievito nell'acqua, aggiungiamo la farina e  iniziamo  ad impastare.
Quando l'impasto avrà raccolto tutta l'acqua aggiungiamo l'olio e alla fine il sale.
Lavoriamo l'impasto   fino a renderlo omogeneo, elastico ed asciutto.
Lasciamolo riposare   per 15 minuti .




Riprendiamo l’impasto e disponiamone una metà  in uno stampo da plum cake.
Pratichiamo dei tagli sulla superficie per permettere al pane di lievitare.
L’altra metà utilizziamola per fare dei panini.






Cospargiamo la superficie con semi di sesamo e semi vari.
Mettiamo a lievitare per circa 2 ore e poi cuociamo in forno caldo per 30 minuti a 180°







Sentirete che profumino e che bontà!!




Il segreto della salute fisica e mentale non sta nel lamentarsi del passato, né del preoccuparsi del futuro, ma nel vivere il momento presente con saggezza e serietà. La vita può avere luogo solo nel momento presente. Se lo perdiamo, perdiamo la vita. L'amore nel passato è solo memoria. Quello nel futuro è fantasia. Solo qui e ora possiamo amare veramente. Quando ti prendi cura di questo momento, ti prendi cura di tutto il tempo.
Buddha

11 commenti:

  1. Ottimo sia da gustare che da vedere :)
    Un bacio

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  2. Ciao!
    Non mi sono mai cimentata con il pane integrale,
    ma il tuo post è talmente ben fatto e il tuo pane tanto invitante da invogliarmi a provare spesso.
    Alla prossima!

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  3. Ti è venuto una meraviglia Annamaria!!!
    Immagino il profumo nella tua cucina!!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  4. Non ho mai provato a preparare il pane con la farina integrale al 100%, adesso mi tenti...il tuo è una meraviglia e sento già il suo profumino!
    A presto Gabry

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  5. Adoro il pane integrale e tu, Annamaria, lo hai realizzato magistralmente. Bravissima!

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  6. E' un po' che non utilizzo farina integrale devo rimediare!
    Buona serata!

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  7. Questo pane è bello e buono!

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  8. Buonissimo, ti è venuto una meraviglia, non ho mai provato a fare il pane con la farina integrale, mi hai convinta, devo provarlo! Un abbraccio!

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  9. Pane davvero sfizioso.Bravissima!Ciao cara una abbraccio Lia

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  10. adoro il pane integrale, bravissima!!!!

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  11. Trovo che il pane fatto in casa sia squisito !

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